云南小瓜学名西葫芦，是优质的健康食材。它热量低、膳食纤维丰富，还含有维生素 C、抗氧化物质以及钙、镁、铁等多种微量元素。每 100 克可食用部分热量仅 18 千卡，钾含量达 92 毫克，充足的钾元素可帮助人体维持电解质平衡。

紫薯是营养丰富的根茎类食材，核心营养包含花青素、膳食纤维、维生素 C 及各类矿物质。其深紫色源于花青素，该物质抗氧化能力突出，含量远超普通红薯，抗氧化效力约为维生素 C 的 20 倍。每 100 克紫薯中，膳食纤维含量可达 2-3 克。

牛奶是天然优质营养来源，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D、B族维生素等。每100ml牛奶约含100-120mg钙，是补钙的高效来源。钙与维生素D协同作用，可提升钙吸收率。

茄子热量低、膳食纤维丰富，还含有维生素 P、钾、花青素等多种有益物质。紫皮茄子的维生素 P 含量更高；每 100 克茄子中，不可溶性纤维约有 2.5 克。